Noen lurer kanskje på om amerikansk brygging er «enten eller» - enten ekstremt kraftige øl, eller ekstremt tynne og smakløse. Finnes der ikke lette, upretensiøse og forfriskende øl, men som likevel har noe mer smak enn Bud Lite og slikt? Joda, Brooklyn Summer Ale er ett av flere eksempler på at slike øl finnes. Garrett Oliver og hans medarbeidere i Brooklyn Brewery ønsket med dette å lage et lett luncheon-øl i britisk stil. Malten er britisk, mens humletypene som er brukt (i svært moderat mengde, riktignok) er tyske Perle og amerikansk Cascade, Fuggle og Amarillo. Bitterheten er så lav som 18 IBU.
Gylden farge på ølet, bra hvitt skum.
Toner av hvitt brød, litt fruktig humle og streif av støv i både aroma og smak. Så lettdrikkelig at den er borte nesten før du har begynt!

Stikkord;Brooklyn Brewery, USA, Ringnes

I årevis har vi mast på Ringnes Bryggeri om at de må våge å brygge noe annet og mer spennende enn bare mainstream pilsvarianter og (riktignok gode) juleøl. Vel, nå har de våget, og vi har selvsagt tatt inn mange kasser med Imperial Polaris, som er brygget på Gjelleråsen i samarbeid mellom Christian Ødegaard fra Ringnes (med en fortid hos Mack og Lervig) og Garrett Oliver, sjefsbrygger hos Brooklyn Brewery og forfatter bl.a. av boken The Brewmaster's Table. Ølet er stilmessig nærmest en Doppelbock (og vel så det, med sine 10%), men har noen ekstra ingredienser som du ikke finner i doppelbocker flest: tørket appelsinskall, amerikansk Simcoe humle, norsk lynghonning og colombiansk kaffe.
Rødbrun farge på ølet, moderat beige skum.
Søtlig maltpreget aroma, bare et hint av kaffe og appelsinskall, mens lynghonningen er mer tydelig - også toner av karamell og alkohol.
Smaken er middels søt med noen fruktige toner innledningsvis, tydelige toner av karamell, lynghonning og kaffe. Den vanligvis distinkte Simcoe-humlen er dog godt skjult i både aroma og smak (litt knipne med mengden, Ringnes?). Et uvanlig øl, meget godt om kanskje ikke genialt. 

Stikkord;Ringnes, Brooklyn Brewery, Norge, USA

Brooklyn Brewery i New York har hatt en så enorm suksess at det forlengst er meningsløst å kalle dem et "mikrobryggeri" - men kvaliteten er i behold, som man forventer når deres bryggerimester er øl- og matguruen Garrett Oliver. Black Chocolate Stout et av deres mest prisvinnende øl - en imperial stout som tsarina Katharina den store (en sann ølentusiast!) ville vært meget tilfreds med. Så vidt vi har forstått er den ikke tilsatt sjokolade - det er innslaget av sjokolademalt (og andre mørke malttyper) som har gjort den fortjent til navnet. Den brygges kun i begrenset kvantum hvert år for vintermånedene. Alkoholprosenten varierer for hvert år - og i år er den altså på respektable 10%.
Kullsvart farge på ølet, moderat brunt skum.
Aromaen har naturlig nok et røstet preg, med sterke toner av mørk sjokolade, lakris og kaffe, men der er også vinøse toner, med innslag av plommer, svisker og eik.
Mektig smak av sterk kaffe og mørk bitter sjokolade, også en solid humlebitterhet i avslutningen. Sødmen er akkurat passe, innslag av eik igjen. Alkoholen kan merkes, men dominerer ikke.
Et herlig øl å nippe til - med plass i eliteserien.

Stikkord;Brooklyn Brewery, USA

Brooklyn Brewery ligger altså i den bydelen i New York hvor norske innvandrere utgjorde en betydelig koloni i mange år. Før forbudstiden i USA var Brooklyn også "bryggerihovedstaden" på østkysten, med mange tyske bryggere som hadde søkt lykken "over there". Brooklyn Brewery er nok av nyere dato (fra 1987), men deres storselger Brooklyn Lager er likevel basert på en oppskrift fra før førbudstiden, dengang storbryggeriene ennå brygget lagerøl basert på europeiske bryggeritradisjoner, med skikkelig smak. Ikke noe Bud Lite den gangen, nei.
Dypgylden til rav farge på ølet, bra skum.
Meget god søtlig aroma av blomsteraktig og fruktig humle.
Smaken har en fin fylde og behagelig restsødme, toner av malt, toffee, nøtter og "støvet" humle. Bra humlebitterhet i avslutningen.
Ikke vanskelig å forstå at dette ølet på få år ble en storselger i New York!
 

Stikkord;Brooklyn Brewery, USA

East India Pale Ale fra Brooklyn Brewery skiller seg fra de fleste andre amerikanske IPAs ved å være brygget med britisk malt og humle, for å imitere 1800-talets originale IPAs best mulig.. Dominerende i humleblandingen er East Kent Goldings.
Dypgylden farge på ølet, flott hvitt skum.
Meget god aroma av fruktig humle, hint av gran.
Smaken er avgjort humlepreget, men likevel i mindre grad enn IPAs med amerikansk humle. Noe sødme. Hint av gran igjen, moderat bitterhet i ettersmaken.
 

Stikkord;Brooklyn Brewery, USA

Brooklyn Brown Ale er inspirert av både nordengelske og sørengelske brown ales, men har likevel fått et amerikansk preg gjennom humletypene som er brukt, og ved at der er brukt mer røstet malt enn hva som er vanlig i England. Dette ølet er blant storselgerne til New York-bryggeriet, og vi vil påstå at det bør falle i smak hos ALLE som liker øl overhodet.Det er brygget av hele 6 malttyper, både amerikansk, engelsk og belgisk. Humletypene er Willamette, Cascade og amerikansk Fuggle.
Dyp brun farge på ølet, høyt beige skum.
Behagelig aroma av mørke og tørkede frukter og karamell, hint av sjokolade, tobakk, eik og lær.
Fin maltpreget og nøtteaktig smak, med noe karamell men ikke for søt, fint balansert av tilstrekkelig humle, hint av krydderier. Lettdrikkelig, forfriskende, passe fyldig munnfølelse. Gir mersmak!

Stikkord;Brooklyn Brewery, USA