Gavroche

Cardinal Stavanger

Greit, vi vet alle at Frankrike er vinlandet par excellence - men mindre kjent er det at landet også har århundregamle bryggeritradisjoner, og sin egen særfranske ølstil, bière de garde (= kan oversettes som "øl som skal tas vare på en stund"). Naturlig nok er det områdene lengst i nord, hvor vindruer har heller dårlige vekstvilkår, som har utviklet den fremste ølkulturen. Nærheten til øllandet Belgia er åpenbar, en del av Flandern ligger faktisk i Frankrike. Og i likhet med belgisk saison er også bière de garde opprinnelig en gårdsøltype uten helt klare definisjoner - men i sin kommersielle form dreier det seg om friskt sprudlende og relativt sterke (men ikke "tunge") overgjærede øl, som får et "krydret" preg av gjærtypen som brukes. Ølet skal helst være etter gjæret på fatet eller flasken, men har ofte lite bunnfall. Fargen kan variere fra det helt lyse til mørk rødbrun.

Gavroche brygges av Brasserie de St. Sylvestre i fransk Flandern, og har fått navnet sitt etter gategutten Gavroche i Victor Hugos roman De elendige (Les Miserables). Det er ukjent når bryggeriet ble grunnlagt, men det eksisterte ihvertfall før den franske revolusjon. Siden 1860 har det vært eid og drevet av medlemmer av den samme familien.
Vakker klar rav til kobber farge på ølet, høyt off-white skum.
God maltpreget og lett krydret aroma, med toner av karamell, brunt sukker og mørke tørkede frukter.
Smaken er middels søt, maltpreget og krydret med tydelige toner av karamell, også brunt sukker og rosiner. Moderat humle i avslutningen. Varmende munnfølelse.
Bare nydelig! Igjen et øl som vi har spesialimportert selv - nettopp for deg ...

Abbey Dubbel (10)
Abbey Tripel (14)
Alkoholfritt øl (2)
Amber Ale (19)
American IPA (6)
American Pale Ale (21)
American Strong Ale (8)
Amerikansk Pale Ale (1)
Ancient Ale (23)
Baltisk Porter (10)
Barley Wine (41)
Bayer (7)
Beglgisk Ale (1)
Belgian Strong Ale (7)
Belgisk Ale (127)
Belgisk Hvit IPA (1)
Belgisk Klosterøl (63)
Belgisk Quadrupel (4)
Belgisk Sterkøl (17)
Belgisk Tripple (1)
Biere de Garde (6)
Bitter (93)
Black IPA (13)
Blond Ale (5)
Bock (1)
Bokk (48)
Brown Ale (48)
Bryggerier (14)
California Common (2)
Cider (5)
Cream Ale (1)
Dark Lager (2)
Dark Mild (1)
Diverse øl (66)
Dobbelbokk (12)
Dortmunder-Helles (5)
Double IPA (14)
Dunkel/Bayer (15)
Dunkelweizen (5)
English Dark Mild (1)
Export (1)
Extra Lager (2)
Extra Special Bitter (23)
Faro (1)
Fatlagret (25)
Flamsk Rød (8)
Framboise (3)
Frukt lambic (4)
Fruktøl (30)
Ginger Ale (5)
Gluten lavt (2)
Glutenfritt øl (5)
Golden Ale (36)
Gose (1)
Grodziskie (1)
Gruit Ale (1)
Gueuze (6)
Havre Stout (1)
Helles Lager (4)
Hvete Stout (1)
Hvetebokk (10)
Hveteøl (57)
IBA (1)
Imperial Brown Ale (5)
Imperial IPA (13)
Imperial Porter (8)
Imperial Stout (72)
India Brown Ale (1)
India Pale Ale (176)
India Saison (1)
Iperial Brown Ale (1)
Irish Dry Stout (3)
Irish Red Ale (5)
Kaffestout (6)
Kellerbier (6)
Kölsch (6)
Kriek (11)
Krydderøl (16)
Lagerøl (161)
Lagerøl-Wiener (8)
Lambic (29)
Mild Ale (5)
Milk Stout (1)
Nordisk Lagerøl (17)
Nut Brown Ale (2)
Oktoberfestøl (3)
Old Ale (20)
Organic Ale (5)
Oud Bruin (2)
Overgjæret Juleøl (51)
Oyster stout (3)
Pale Ale (59)
Pils (1)
Porter (78)
Premium Lager (19)
Rauchbier (10)
Red Ale (7)
Russian Imperial Stout (2)
Rødt øl (3)
Røkt øl (13)
Saison (29)
Schwarzbier (11)
Scotch Ale (23)
Seefbier (1)
Session ale (4)
Sjokoladestout (3)
Sour Ale/Wild Ale (6)
Steam Beer (3)
Stenøl (2)
Stock Ale (1)
Stout (137)
Strong Ale (44)
Surøl (11)
Sweet Stout (2)
Traditional Ale (13)
Trappist (18)
Undergjæret Juleøl (22)
West Coast IPA (1)
White IPA (1)
Wit (22)
Økologisk (1)