Brakspear Bitter

Brakspear_Bitter

Brakspear Bitter ”The Original Taste of Oxfordshire” benytter bryggeriets eget ”double dropp” system i gjæringsprosessen, og som de hevder er med på å sette den subtile smaken i dette ølet. At metoden har noe for seg, viser det fatum at også andre bryggerier nå, på lisens, får bruke dette systemet.
Klar lys brun farge med godt hvitt skum.. Lukten minner om toffee og sitrus. Smaken er først preget av den gode malten, før humlen setter inn og overtar smaksbildet. Bitterheten i ettersmaken sitter rimelig lenge, men er slett ikke overdreven. Totalt sett en balansert og god bitter.

Brakspear Triple

34880011_H

Brakspear Triple fra Brakspear bryggeri må ikke forveksles med det vi er kjent med fra belgiske ”triple”. Dette er en Strong Ale der bryggerimester Jeremy Moss har brukt 3 ganger så mye humle og gjæret brygget tre ganger for å oppnå resultatet. Så det en belgisk trippel har i sødme har denne i kraft og bitterhet. Siste gjæring er på flasken, så ølet er levende og noe gjærrester må regnes med. Men ølet er slett ikke tåkete. Gjærrestene ligger pent på bunnen, om du ikke rister de opp! Enkelte mener at dette skal gjøres for kompleksitetens skyld. Ølet er levende og utvikler seg på flasken. Vi har tatt inn 12 kasser av disse individuelt nummererte flaskene, og de skal bli lagret på best mulig måte så utviklingen kan følges av kjennerne. Trenger vi si at du bare finner denne på Cardinal i Norge? På internett kan du finne datoen for tapping av hver flaske. Serien vi selger nå, 301xxx ble tappet 28.mars 2006. Og merk deg Anita, her er det ingen best før dato. Bedre og bedre..Fargen er brun gyllen, og det hvite store skummet står godt og lager boblede gardiner i gode glass. Duften er kraftig av malt og humle og minner om toffee.. Den høye alkoholstyrken lar seg ikke skjule i lukten, men forsvinner mer i smaken som innledes søtt og smigrende med en anelse honning, kraftig malttonet, og glir langsomt men bestemt over i en lang og bitter ettersmak. Kun få flasker igjen!

Brakspear

Brakspear_bitter

Brakspear ble lansert så sent som i år 2000, og er som det eneste ølet jeg vet om krydret med kanel. Det er brukt økologisk dyrket ”golden” humle. Brakspear Brewing Company har på forespørsel bekreftet at også kornet til deres økologiske øl er økologisk dyrket Se også Bah Humbug. Et etter forholdene lett og forfriskende ale, med godt humlepreg.

Pope_1717612c
Cardinal Breakspear was sent by Pope Eugenius as his legate to Scandinavia, to negotiate an ecclesiastical reorganisation of the three kingdoms of Denmark, Norway and Sweden, no light matter in those troubled times. As the conversion of Norway and Sweden had been largely due to missionaries from England (including such unfamiliar names at St Siegfried, his relative St Eskil and St Ulfrid), the Pope felt that Nicholas as an Englishman would be welcome there. Accordingly the Cardinal left Rome about March 1152 and on the way northward, returned to his native land, this time to be received with honour as a special visitor. There is reason to believe that both his parents were still living, so it may be presumed that he saw them during his visit. From England he sailed across to Norway, where he found the whole country in a state of confusion. Much careful diplomacy was needed. "There never came a foreigner to Norway whom all men respected so highly, or who could govern the people so well as he did", wrote the Icelandic historian Snorri Sturleson.


Abbey Dubbel (10)
Abbey Tripel (14)
Alkoholfritt øl (2)
Amber Ale (19)
American IPA (6)
American Pale Ale (21)
American Strong Ale (8)
Amerikansk Pale Ale (1)
Ancient Ale (23)
Baltisk Porter (10)
Barley Wine (41)
Bayer (7)
Beglgisk Ale (1)
Belgian Strong Ale (7)
Belgisk Ale (127)
Belgisk Hvit IPA (1)
Belgisk Klosterøl (63)
Belgisk Quadrupel (4)
Belgisk Sterkøl (17)
Belgisk Tripple (1)
Biere de Garde (6)
Bitter (93)
Black IPA (13)
Blond Ale (5)
Bock (1)
Bokk (48)
Brown Ale (48)
Bryggerier (14)
California Common (2)
Cider (5)
Cream Ale (1)
Dark Lager (2)
Dark Mild (1)
Diverse øl (66)
Dobbelbokk (12)
Dortmunder-Helles (5)
Double IPA (14)
Dunkel/Bayer (15)
Dunkelweizen (5)
English Dark Mild (1)
Export (1)
Extra Lager (2)
Extra Special Bitter (23)
Faro (1)
Fatlagret (25)
Flamsk Rød (8)
Framboise (3)
Frukt lambic (4)
Fruktøl (30)
Ginger Ale (5)
Gluten lavt (2)
Glutenfritt øl (5)
Golden Ale (36)
Gose (1)
Grodziskie (1)
Gruit Ale (1)
Gueuze (6)
Havre Stout (1)
Helles Lager (4)
Hvete Stout (1)
Hvetebokk (10)
Hveteøl (57)
IBA (1)
Imperial Brown Ale (5)
Imperial IPA (13)
Imperial Porter (8)
Imperial Stout (72)
India Brown Ale (1)
India Pale Ale (176)
India Saison (1)
Iperial Brown Ale (1)
Irish Dry Stout (3)
Irish Red Ale (5)
Kaffestout (6)
Kellerbier (6)
Kölsch (6)
Kriek (11)
Krydderøl (16)
Lagerøl (161)
Lagerøl-Wiener (8)
Lambic (29)
Mild Ale (5)
Milk Stout (1)
Nordisk Lagerøl (17)
Nut Brown Ale (2)
Oktoberfestøl (3)
Old Ale (20)
Organic Ale (5)
Oud Bruin (2)
Overgjæret Juleøl (51)
Oyster stout (3)
Pale Ale (59)
Pils (1)
Porter (78)
Premium Lager (19)
Rauchbier (10)
Red Ale (7)
Russian Imperial Stout (2)
Rødt øl (3)
Røkt øl (13)
Saison (29)
Schwarzbier (11)
Scotch Ale (23)
Seefbier (1)
Session ale (4)
Sjokoladestout (3)
Sour Ale/Wild Ale (6)
Steam Beer (3)
Stenøl (2)
Stock Ale (1)
Stout (137)
Strong Ale (44)
Surøl (11)
Sweet Stout (2)
Traditional Ale (13)
Trappist (18)
Undergjæret Juleøl (22)
West Coast IPA (1)
White IPA (1)
Wit (22)
Økologisk (1)