Emelisse / Nøgne o Grodziskie

Cardinal Pub Stavanger

Den polsk-tyske ølstilen grodziskie (tysk. Grätzer) stammer fra den vestpolske byen Grodzisk (tysk: Grätz), oftest kalt Grodzisk Wielkopolski, for ikke å forveksle den med Grodzisk Mazowiecki i Øst-Polen. Da det siste tradisjonelle bryggeriet i Grodzisk ble nedlagt i 1993, var ølstilen å betrakte som utdødd noen år, før den de aller siste årene har blitt gjenopplivet av flere bryggerier i USA og Europa.
Brouwerij Emelisse i Kamperland (Nederland) er et av disse bryggeriene, og de har samarbeidet med norske Nøgne Ø om bryggingen - så ble da også navnet GrØdziskie. Ølstilen brygges med en betydelig andel hvetemalt og røkmalt, og har vanligvis et moderat alkoholnivå. Bitterheten er på beskjedne 11 EBU.
Lys gylden farge på ølet, moderat hvitt skum.
Aromaen er først og fremst preget av røkt malt, hint av sitrus og saltvann i bakgrunnen.
Lett i kroppen. Smaken har toner av røkmalt (og røkt pølse!), men i mye lettere grad enn en tysk Rauchbier. Lette toner av hvete, moderat syrlige toner av sitrusfrukt / sitroner, med litt salt. Resultatet er ganske forfriskende, dette er ikke et "tungvektsøl". Og så er det altså historisk interessant!

47/27 4% 33Cl