Köstritzer Schwarzbier

07ksb_glas_flasche_033l_longneck

Köstritzer Schwarzbier er et ganske unikt øl. Det er ikke en Stout. Faktisk ikke en ale i det hele tatt, men en ekstremt mørk lagerøl. Bryggeriet ble startet i 1543 og har således eksistert i 457 år! Det berømte svarte ølet har utviklet seg gradvis til dagens produkt gjennom disse århundrer, og var favoritt ølet til bla. Bismarck og Göthe. Et mørkt øl med en lys sjel, som de selv sier.
Og fargen er svart som natten med et høyt og tett lysebrunt skum som faller ganske fort.(Synd!) Holder du den opp mot lyset, er fargen dyp mørk rød, nesten lilla. Aromaen er forunderlig nok veldig diskret i forhold til hva man skulle forvente av et så mørkt øl. Faktisk må man sniffe ganske godt for å ane nyanser av malt og humle. Her tror jeg ikke de har overdrevet bruken av aromahumle! Konsistensen avslører at det er en lager. Lett og rørlig. Smaken har hentydninger til espresso eller bittersøt sjokolade, når den får godgjort seg litt i munnen. Kanskje det er min intuitive forventning om at et så mørkt øl skal ha Guinness sin markante fyldighet som gjør at jeg savner nettopp dette.. før jeg må innse og akseptere at det er en lager. Og som sådan er den faktisk meget god. Lav bitterhet og middels lang, men god, ettersmak.