Almanac Bière de Chocolat

BIERE_DE_CHOCOLAT_4PK

Almanac Brewing Company i San Francisco driver uten eget bryggeri, de fleste ølene sine får de brygget hos Hermitage Brewing Company i San José (også det i California). Både Almanac og Hermitage er nye bekjentskaper på Cardinal. Bière de Chocolat har formodentlig bare fått et fransk navn fordi det høres kult ut. Dette er hva bryggerne selv har å si om dette snaisne sjokoladeølet: "Our Bière de Chocolat celebrates the long and lauded history of chocolate production in San Francisco. Our aim was to create a beer bursting with cocoa flavors and aromas, balancing sweet and savory to create a complex but quaffable chocolate brew. To accomplish this we partnered with Dandelion Chocolate in San Francisco to create this rich brew brimming with chocolate character. Working with the unique flavors of Dandelion’s single-source beans, we created this decadent beer by layering in smoked and dark-roasted malts with citrusy Ivanhoe hops from Clearlake, CA. Finally, we added a blend of hand-roasted cocoa beans sourced from Madagascar and Río Caribe, Venezuela. The Madagascar beans add bright berry-cocoa flavors, while the Río Caribe adds dark chocolate and bourbon notes. A touch of vanilla rounds out the supporting flavors to create an eminently drinkable beer that is a chocolate lover’s beer through and through." 
Våre nøkterne smaksnotater:
Svart farge på ølet, moderat beige skum.
"Tørr" aroma av røstet malt, kaffe, kakao, vanilje og usøtet sjokolade. 
Smaken er middels tørr, med de samme elementene som aromaen. For alle som frykter et "klissensøtt" sjokoladeøl, må dette være en gledelig overraskelse. Bière de Chocolat er slett ikke vanskelig å like!

91/91 5,5% 35,5cl