Rygr Brygghus Sure Øyvind Chai Te
Enkelte av våre gjester syntes nok det blir mange sure Jærbuer å holde orden på etter hvert, men vi kan berolige dem med at vi ikke tar inn alle surpompene. Andre gjester blir sur på oss for det.
Bryggeriet skriver :
Berliner weisse med hele 7 forskjellige typer Chai-te. Fin balanse mellom surt og søtt, med tydelig aroma av te, anis og andre krydder. Delikat forfriskende.
Som med andre Berliner Weisse er der heftig med melkesyre her, men likevel en slags balanse med det interessante innslaget av "chai" (som rett og slett betyr "te" - men som i Vesten har kommet til å bety "krydret te", altså te som er blandet med diverse kryddere i tillegg til selve tebladene). Ølet er forfriskende, og selv jeg ikke er verdens største fan av Berliner Weisse generelt, må du ikke bli sjokkert om du ser meg drikke denne igjen.

Stikkord;Rygr, Norge

Fauve Cri du Coeur Berliner Weisse Framboise Citron Vert
Parisbryggeriet Fauve Craft Bière har brygget dette surølet - et "skrik fra
hjertet" - med bringebær og lime. De opplyser: "Une bière acide de style « Berliner Weisse » à la framboise et au citron vert, toute rose, bien acidulée et super rafraîchissante ! Une bombe de framboise et du citron vert qui s’affirme sur la longueur.» som Google mener betyr "Et surøl i Berliner Weisse-stil med bringebær og lime, veldig rosa, veldig syrlig og superforfriskende! En bombe av bringebær og lime som hevder seg over tid."
Jeg noterte: Disig rød farge, moderat til lite off-white til rosa skum. Distinkt aroma av modne bringebær og melkesyre, bare et hint av lime. Middels syrlig smak, lite søt, toner av bringebær, lime og melkesyre, knapt bitterhet.

Stikkord;Fauve Craft Bière, Frankrike

ELØ Bertine’s Bringebær Berliner Weisse
Vi har hatt, og tar stadig inn nye øl fra bryggeriet «En Liten Øl» som gjerne forkortes til ELØ her i huset. Siden bryggeriet ligger rett borti hogget her, på Stord, regner vi det som lokalt i det utvidede lokal-begrepet.
Denne deilige sommerforfriskningen fra bryggerne i Fitjar har vi visst rent glemt å nevne. Ugjennomsiktig gammelrosa farge på ølet, lavt off-white skum. Aroma av bringebær, rips, sitroner og melkesyre. Forfriskende smak, moderat sur, med de samme elementene som i aromaen. Lettdrikkelig.

Stikkord;ELØ, En Liten Øl, Norge