Worthington's White Shield
Worthington's White Shield
Endelig importert til Norge! Dette er et øl vi har ønsket oss i utvalget i årevis. Worthington’s White Shield er nemlig det eneste overlevende eksemplet på en ekte engelsk IPA fra den tiden IPAen virkelig ble skipet til India, lenge før amerikanerne i moderne tid redefinerte IPA-begrepet. Ølet har i prinsippet vært brygget etter samme oppskrift siden 1830, selv om kvaliteten på ingrediensene nok er noe utviklet siden den gang. Det opprinnelige Worthington-bryggeriet ble riktignok nedlagt i 1965, men varemerket er overtatt av Molson Coors UK, som brygger ølet i den gamle bryggeribyen Burton on Trent. Og ølet er flaskekondisjonert (= flaskemodnet med levende gjær), så White Shield er godkjent av CAMRA (Campaign for Real Ale) som «real ale in a bottle». Byggsorten er Halcyon fra nordre del av Norfolk, mens humlevariantene som brukes er Northdown og Challenger. Ølet er gjæret med to gjærstammer.
Dypgyldent til ravfarget øl, høyt til moderat hvitt (eller svakt off-white) «fluffy» skum.
Aroma av urteaktig og sitrusaktig humle, med toner av toffee og mørke bær, hint av eik og lær – noen finner også et streif av røk her.
Smaken er middels tørr med en tilstrekkelig base av malt, hint av nøtter og toffee, fulgt av urteaktig og grapefruktaktig humle, noe harpiks og et hint av pepper. Et øl som både er historisk interessant og særdeles lettdrikkelig!