Inderøy Soddøl
22/12/09 19:10 Arkivert i: Pale Ale
Skikkelig "trøndersodd" (eller mer spesifikt: inderøysodd) er noe ganske annet og mer smakfullt enn de ynkelige greiene vi søringer får på hermetikkboks. På Inderøy lages sodden med prima kjøtt og ditto grønnsaker, og serveres ofte som festmat i brylluper og slikt. Hva er da mer naturlig enn at Inderøy Gårdsbryggeri ønsket å lage et matøl som passer godt som følge til sodd? Deres Soddøl er stilmessig basert på engelsk pale ale, og kan minne en del om Hommeløl fra samme bryggeri, men er mer avdempet i karakteren. Vi serverer riktignok ikke sodd på Cardinal, men du nyter vel ølet like gjerne med litt snacks til, eller bare som en forfrskning på egen hånd? Rav til brun farge på ølet, moderat off-white kremig skum. Aromaen har malt, noe frukt, einer, harpiks og humle. Munnfølelsen er forholdsvis lett, med en del kullsyre. Smaken har harpiks, noe malt, og moderat "støvet" eller "tørr" humle i avslutningen.
0 Comments