Ølbrev nr 4 2011 fra Norøl
Norske Ølbrev - Nyhetsbrev fra NORØL - Nr. 4, 2011 |
Ølbrev nr 2 2011 fra Norøl
Etter at Vinmonopolet har gjort opp status for 2010, er våre mistanker bekreftet: salget av sterkøl har gått opp med hele 22 % fra 2009, og økningen ligger mer på håndverksbrygg enn på masseprodusert sterkøl. Det selges dessuten mer øl enn sterkvin på polet i dag (kanskje for første gang?) og norske mikrobryggerier har stått for mye av denne utviklingen – sammen med dere, kjære lesere, som utvilsomt er blant dem som jevnlig kjøper og promoterer kvalitetsøl til ulike formål. Det er med andre ord
Les mer...Ølbrev nr 1 2011 fra Norøl
|
Ølbrev nr 12 2010 fra Norøl
Vi skrev akkurat i forrige brev at ølinteressen virkelig har begynt å ta seg opp her i landet. At nordmenn har begynt å forstå at øl er kultur, og at øl begynner å bli respektert på samme nivå som vin her i landet. Men i dag fikk vi en aldri så liten påminnelse om at dette så langt i fra gjelder for alle. Stavanger Aftenblad kunne nemlig denne uken presentere en artikkel om at Berentsens Brygghus endelig har klart å lage det sterke juleølet de har forsøkt seg på i noen år. Resultatet har blitt Stelliger Divum på hele 15 %, med masse smak og fylde. Her får man tydelig frem at ølet er ment å deles av flere og
Les mer...Ølbrev nr 11 2010 fra Norøl
Det virker som om ølinteressen virkelig begynner å ta seg opp her i landet nå. Vi ser det på hvordan øl omtales i presse, hvordan øl blir omtalt seriøst og ikke lenger bare ut i fra patriotisk ståsted fra ”mannen i gata”. Vi ser at ølfestivalene legger seg i selene for å presentere noe mer spennende en pils fra hele verden og ikke minst ser vi at øl får bedre
Les mer...Ølbrev nr 9 2010 fra Norøl
For de som trenger litt ekstra input på hvordan feriedagene kan brukes kommer vi her med en oppdatering på festivalene som er på gang. Vi fokuserer selvfølgelig kun på de som har en annen relevans til øl enn at det selges lyst lagerøl som bare skal slukke tørsten. Vi tar også med et par nyheter som er dukket opp på tampen. På grunn av vår egen ferieavvikling regner vi med at det ikke dukker opp noe nytt ølbrev
Les mer...Ølbrev nr 10 2010 fra Norøl
En stort sett litt variert sommer rent værmessig er over og en vel så variert høst rent ølmessig står for tur. Støtt gjerne opp om noen av de mange arrangementene som kommer, så er sjansen større for at vi får se slike arrangementer også i fremtiden. En annen ting vi håper flest mulig vil støtte opp om er Norøls kåringen av årets ølnyheter med mer som er i ferd med å bli en viktig
Ølbrev nr 8 2010 fra Norøl
Gradestokken har omsider har omsider tatt til fornuft og befinner seg nå sånn noenlunde der den burde være. Så selv om vi har sagt det før, så gjentar vi det også i år – sommerøl behøver ikke å være øl som smaker enda mindre enn vanlig selv om mange bryggerier insisterer på det. En god venn av oss definerte nylig
Les mer...Ølbrev nr 7 2010 fra Norøl
Da det virker som om ølnyhetene øker i takt med det gradestokken egentlig skulle ha vist på denne tiden av året skal vi forsøke å fatte oss i korthet denne gangen og bare begynne ølbrevet med det samme.
Nytt fra bryggeriene
---------------------------
Vi starter i nord hvor GullMack og Mack Bokøl nå kommer i nye elegante 0,5 liters flasker. Innholder er fortsatt det samme og det presiseres at Bokøl fortsatt brygges etter originaloppskriften fra 1883. Ny-lanseringen er en del av en ny serie med spesialøl fra Mack. Til høsten skal det
Ølbrev nr 6 2010 fra Norøl
Norske Ølbrev 2010 nr 6
Selv om vi kan lukte svovel og flyavganger har vært som å spille lotto finnes det nok av andre ting å glede seg over denne våren. Vi ser for eksempel at stadig flere puber utvider sitt ølutvalg, enkelte kan til og med friste med sine egne eksklusive merker. Bryggerier som lager små og spesielle batcher av ting som gjerne kan oppfattes for spesielt interesserte får dermed et sted å omsette dette og ikke minst en kundegruppe som er interessert. Samtidig ser vi at mange importører leter frem
Les mer...Ølbrev nr 5 2010 fra Norøl
Påsken står for tur og et par av årets tradisjonelle ølaktiviteter er vel overtått. Vi snakker om NORØLs bokkølfestival og NM i hjemmebrygging. Mer om NM senere i brevet, vi skal bare si noen ord først. Det ligger MASSE frivillige dugnadstimer blant slike store arrangementer og det medfører alltid en stor økonomisk risk å leie store lokaler og alt som hører med dette. Det er mange som
Les mer...Ølbrev nr 4 2010 Fra Norøl
Vi lovet et raskt lite nyhetsbrev igjen i forbindelse med poloslippet for mars. Dessverre ble det ingen øl nyheter i basisutvalget, men vi skal presentere det som kommer uansett. Samtidig har vi reflektert litt over hvor lite oppmerksomhet ølnyheter får i pressen sammenlignet med vin. Visst skrives det om den store juleøltesten, sommerøltesten og tilsvarende, men vi savner de regelmessige bedømmelsene av øl i forbindelse med hvert pollslipp. Mange aviser har fast rutine
Ølbrev nr 3 2010 fra Norøl
Snøen laver fortsatt ned når dette skrives og når man først har tillært kroppen og dens muskler disse litt glemte bevegelsene som måking medfører så dukker nye utfordringer opp. Hvor skal man etter hvert stable den? Det begynner i alle fall å bli rimelig fullt på tomta nå. Men det bruker heldigvis å ordne seg, vi har uansett innført et nytt lyspunkt. Som en vinter versjon av ”lawn mower beer” har vi måtte
Les mer...Ølbrev nr 2 2010 fra Norøl
Responsen på kåring av årets bryggeri og årets øl har vært bra til nå men ingen ting er avgjort foreløpig. Vi har et stort ønske om at alle som er medlem av NORØL, NORBRYGG eller en av NORØLs tilsluttede ølklubber går du inn på www.ølnytt.no og stemmer på sine favoritter. Det er på den måten vi kan få frem hva de virkelige ølentusiaster synes er årets
Les mer...Ølbrev nr 1 2010 fra Norøl
Nytt år og nye muligheter, som det heter. Hvilke muligheter? Jo muligheter for å bevare en rikere og mer variert ølkultur i dette landet. Selv om vi har hatt noen få pionerer innen håndbrygging/mikrobrygging/spesialøl tidligere enn 2003 er det mange som regner dette som starten på den nye bølgen i Norge. Nøgne Ø kom på banen som en frisk vind med kompromissløs satsing og et stort knippe variert øl, senere fulgte Haandbryggeriet og flere andre rett bak. I dag regner vi Nøgne Ø og Haandbryggeriet som
Ølbrev nr 12 2009 fra Norøl
Det går raskt mot slutten av 2009 og det har skjedd en del på ølfronten dette året. Vi skal ikke ta oppsummeringen riktig enda, men minne om at vi har mistet tre norske småbryggerier på slutten av dette året. Nå er ikke tilværelsen så helt svart totalt sett, vi har også fått noen nye skudd på stammen, faktisk fikk et nytt bryggeri sin tilvirkningsbevilling denne uken, mer om alt dette senere i brevet. Vi vil allikevel komme med en liten påminnelse i denne anledningen – støtt opp om de ølene, bryggeriene og serveringssteder du liker
Ølbrev nr 11 2007 fra Norøl
Michael Jackson er død og Michael Jackson is dead var overskriften på en rekke av mine e-post meldinger i innboksen morgenen etter den 30. august.
Jeg fikk en slags reaksjon, en overraskende følelse av tomhet. Ikke det at jeg kjente mannen personlig, men han fremstår som en legende og har påvirket min måte å forstå øl. Min interesse for øl går tilbake til hele mitt voksne liv, men da jeg fikk Den Store Ølboken i 1991 ble det et helt annet system i sakene. Michael Jackson gir en grundig innføring i alle de opprinnelige stilartene og han setter det hele i et historisk og geografisk perspektiv. Faktisk så er han ansvarlig for å definere mange av stilene, spesielt belgiske. Boken er ikke lenger aktuell med tanke på dagens ølverden, men vil alltid holde mål om man har ønske om å gå tilbake i historien. Hans Pocket Guide to Beer, med sin oversiktlige karaktersetting fremstår som ølverdenens parallell til Hugh Johnson's årlige bok om vin. Nettopp dette med å behandle øl med samme respekt som vin entusiastene har ovenfor sin vin kjennetegnet Michael Jackson. Til tross for at det aldri var tvil om at det var det overgjæret og levende øl som hans hjerte nærmest, behandlet han alle øltyper like grundig. Jeg leste nylig at da han besøkte Aass bryggeri for en del år siden, så var han rundt og gravde og spurte og noterte i flere dager. Han dro til og med til et par mil inn i Drammensmarka til det store Glitrevannet for å ta vannprøver.
Ølbrev nr 12 2007 fra norøl
Vi leser at Arve Røys Stranden i Strag, som er en av Norges største ølimportører har klaget inn norske ølregler for Eftas overvåkningsorgan. Her fokuseres det spesielt på at grensen på 4,75% alkohol diskriminerer utenlandsk øl. I verdenssammenheng står øl som er sterkere enn denne prosenten for 70 til 90% av omsetningen. Ser vi på Norge så omsetes 90% av all øl under denne alkoholgrensen. Stranden mener med dette som grunnlag at Vinmonopolet ikke har løst sin oppgave som monopol distributør av øl over 4,75%. Videre viser han også til at ølsalget i dagligvarebutikkene og i hotell- og restaurantbransjen øker mens ølsalget faller på Vinmonopolet.
Ølbrev nr 1 2008 fra Norøl
Nytt år og nye muligheter, men først skal vi se oss litt tilbake. Vi ønsker at alle som har litt interesse av øl er med å stemmer på hva som var årets bryggeri, årets ølnyhet og årets importøl i 2007. Med litt interesse for øl så siktes det til deg som reflekterer litt over hvordan ølet i glasset smaker og ikke bare betrakter øl som en måte å bli full på. Da du nå sitter og leser dette ølbrevet så er det vel rimelig stor sannsynlighet for at du befinner deg i gruppen vi henvender oss til. Det er godt over 1000 mottakere av Norske ølbrev, men avstemningen er åpen for alle som er medlem av NORØL og tilknyttede ølklubber. Da snakker vi om flere titusen talls |
Ølbrev nr 2 2008 fra Norøl
Nytt år og nye muligheter skrev vi i innledningen til forrige ølbrev. Vi har også forsøkt å gjette litt på hva øl trendene vil bli utover dette året. Så langt ut i det nye året kan det se ut som om de små bryggeriene og de store bryggeriene jobber i hver sin enda av skalaen. Det kan virke som om også konsumentene deler seg og begynner å befinne seg i hver sin enda av skalaen. Mer om dette senere i brevet. |
Ølbrev nr 3 2008 fra Norøl
Påsken står for tur og vi gleder oss til å smake på alle påskebryggene, eller gjør vi det? Mer om dette senere i brevet. Ellers så må vi dessverre melde om at Atna Bryggeri er konkurs til tross for en bred distribusjon av ølene. Men det er ikke bare dårlige nyheter denne gangen, i USA og England øker stadig interessen for håndverksøl og noen er fortsatt optimistiske nok til å både brygge og importere øl i Norge med fokus på smak, vi skal også presentere resultatet av avstemningen for årets ølnyhet og bryggeri. |
Ølbrev nr 5 2008 fra Norøl
Når dette skrives skinner sola i vår hage og de lette sommer ølene er tilbake i butikkens hyller, begge deler er en påminnelse om årstiden som er på vei og alt føles bare bra. Ikke nok med det, norske øl er kommet i verdensklassen og høster medaljer for dette i det store utland. Vi tror det var ølskribenten Michael Jackson som en gang uttalte at Norge er et hav av pils. Med dette mente han ikke nødvendigvis at vi lager dårlig øl, men at utvalget var så ensidig at fra en utenforståendes synspunkt brygget og drakk vi utelukkende pils. Nå er dette ikke lenger tilfelle, verden har også gått videre her i Norge og mangfoldet ertørre ennnoensinne. Men |
Ølbrev nr 4 2008 fra Norøl
I |
Ølbrev nr 6 2008 fra Norøl
På nasjonaldagen var det en artikkel i en lokal russeavis som fikk vår oppmerksomhet. Overskriften var ”Årets øltest” og som forventet var testen bare ment som tull og tøys rundt 13 flasker øl. Viktigste poenget nest etter å bli full var å gjenkjenne CB pils. Underveis hadde testpanelet det tydeligvis veldig morsomt og kommentarene var underholdende nok mens ølene stort sett smakte bedre og bedre jo mer man drakk. Pilsner Urquell ble omtalt som utvanna Guinness og om Kilkenny kom følgende uttalelse: ”Redaksjonen oppdaget i ettertid at dette faktisk ikke kvalifiserer som øl, ettersom det merkelig nok heter ale”. At ingen hadde klart
Ølbrev nr 7 2008 fra Norøl
Tirsdag 24.06.08 skapes det alkohol historie i Norge, da 10 små alkoholprodusenter går sammen om å skape en forening for å gjøre det enklere for alle å få solgt sine produkter til interesserte kunder. Mer om dette under overskriften Små Alkoholprodusenters Forening. |
Ølbrev nr 8 2008 fra Norøl
Så var sommeren definitivt over, i alle fall her vi sitter nå med så vidt tosifret tall på termometeret og en halvmeter nedbør i døgnet. Kollegaer og venner kommer tilbake fra ferie og mange kan fortelle oss om noen gode eller i alle fall uvanlige øl de har smakt. Det som slår oss denne gangen er at også de som har feriert i Norge kan fortelle oss at de har smakt et lokalt brygg som ikke er allment tilgjengelig. Vi er vant med at noe av mat/drikke opplevelsen med å reise rundt i utlandet vanligvis kan by på lokale spesialiteter, men i Norge har det stort sett dreid seg om nøyaktig samme variasjon som man finner i et ekstra godt utrustet supermarked. Men nå har noen vært innom en bryggepub i Moss, Oslo, Flom, Bergen,
Ølbrev nr 9 2008 fra Norøl
|
Ølbrev nr 10 2008 fra Norøl
Ølbrev nr 11 2008 fra Norøl
|
Ølbrev nr 12 2008 fra Norøl
|
Ølbrev nr 13 2008 fra Norøl
Norske Ølbrev 2008 nr 13
Vi har sett mange gode juleøltester dette året, men vi har også sett tester som ikke gidder å ta seg bryderi til å skrive øl og bryggerinavn godt nok til at man kan forstå hvilket øl som er smakt. Vi ser allikevel en trend at kjendiser og den lokale bryggeri-heiagjengen må vike plassen for personer med faglig kompetanse eller en betydelig interesse for øl. -"Hvorfor skal det nå være slik da, øl er jo så folkelig og da må da det være greit med en bedømmelse fra folk flest?" hører vi fortsatt. Poenget er at øl er minst like fint og komplekst som vin, og da fortjener vi som forbrukere å få en reell bedømmelse av produktet. Det rent folkelige kan vi lese ut i fra salgstallene. Folk flest liker ikke juleøl, men foretrekker pils. Dette er et faktum, men samtidig ikke det samme som om at det ikke finnes andre mer komplekse øltyper som smaker
Les mer...Ølbrev nr 1 2009 fra Norøl
Nok et år er lagt bak oss, og med det fulgte mange nye øl på det norske markedet. Hele 73 nyheter har vi funnet. Med et par unntak har alle bryggeriene kommet med nyheter, og antall nyheter øker for hvert år. Dessverre har vi sett en bryggerinedleggelse i 2008, og vi har allerede varslet om en i 2009. Heldigvis står det andre klare til å overta stafettpinnen, og minst to bryggerier skal sende sine første øl på markedet i løpet av 2009. Vi gleder oss.
Ølbrev nr 2 2009 fra Norøl
Statistikken for 2008 viser at øl er i fremmarsj, og spesielt hyggelig er det å se at forholdet mellom salg av overgjæret og undergjæret øl er i forskyvning. Overgjæret øl, som hovedsakelig omfatter det vi betegner som spesialøl, har gått fra å være en ubetydelig parentes i statistikken til et tall i sterk vekst. Vårt ølforbruk er simpelthen i ferd med å bli en smule mer nyansert. Den økte interessen for hva slags øl vi har i glasset har også gjenspeilet seg i vår årlige avstemning over årets nyheter og årets bryggeri. Vi går nå inn i siste uka for å avgi stemme og deltakelsen så langt er høyere enn tidligere år. Men det er ikke det samme som om at det ikke kunne vært bedre. Det er mange flere som er medlem i NORØL og
Ølbrev nr 3 2009 fra Norøl
Vi får høre om finanskrisens mange konsekvenser hver eneste dag. Klart det påvirker vår kjøpekraft og forbruksmønster på en eller annen måte. I forrige ølbrev skrev vi om at de engelske pubene som sliter mer enn på lenge og når vi kikker til Danmark så er det mange bryggerier som sliter for tiden. Danmark er egentlig ganske så interessant å se på for de har hele tiden ligger noen år foran oss når det gjelder øl utviklingen. Visst snakker vi om et helt annet volum, vi er sånn ca. på 10 prosent et sted uansett om vi ser på antall |
Ølbrev nr 4 2009 fra Norøl
|
Ølbrev nr 5 2009 fra Norøl
Sola skinner over store deler av landet, påsken er forbi, og det nærmer seg sommerøltid. Forhåpentligvis vil vi i år se et enda større fokus på annet enn de lyseste, mest smakløse lagerøl når media skal teste "Årets sommerøl". Forhåpentligvis vil også stadig flere forbrukere oppdage at det finnes mange leskende øltyper på markedet, ikke bare de tradisjonelle sommerølene. Vi nevner kjapt witbier, sydtysk weissbier, pale ale og bitter, før vi også tar med at neste polslipp etter sigende skal bringe oss hele to forskjellige gueuze. Forsøk et innkjøp når den tid kommer, og prøv en gueuze istedetfor den knastørre hvitvinen. Når vi først er inne på
Ølbrev nr 6 2009 fra Norøl
Verden går stadig fremover og da til og med i den norske ølverdenen. Vi tenker da så definitivt ikke på den årlige sommer-tsunamien av mer eller mindre smaksnøytrale produkter som er ment å matche årstidens temperatur og svidde pølser på grillen. Nei, vi tenker mer på at vi har fått nok et respektabelt slipp på polet med øl som kan tilføre den oppriktige ølinteresserte nye impulser. Vi nevnte det for så vidt i forrige ølbrev, men en god ting kan ikke gjentas for ofte. Det har dukket opp hele to versjoner av øltypen Geuze! Den ene av dem er pent fordelt ut på de forskjellige utsalgene over stort sett hele landet mens den andre må skaffes via bestillingsutvalget (og er markert som utsolgt men ventes tilbake når dette skrives). Nå må det sies at Geuze er en av de mer spesielle øltypene som eksisterer i dag og vil nok ikke passe alle. Dette representerer
Les mer...Ølbrev nr 7 2009 fra Norøl
Da sier termometeret så definitivt at sommeren er her, og med det går arbeidslysten ned proporsjonalt motsatt med gradene på termometerne. Dette gjelder også lysten til å sitte inne å skrive ølbrev når man heller vil sitte ute i skyggen med ei kald og smakfull øl. Selvfølgelig skal ølet ha smak i tillegg til å slukke tørsten. Tenke seg til hvor godt det er med en IPA som oser av sitrus, fersken, grapefrukt og nyslått høy og lar deg sitte igjen med en deilig, lang og bitter ettersmak. En annen favoritt er Geuze Lambic med duft av bondens låve og en syrlig snert av sure epler og annet surt som etterlater ganen med friskhet. Selvfølgelig smaker det også godt med en fruktig hveteøl eller en aromatisk Saison. Vi sier vel heller ikke nei til en avkjølt blond etter endt gressklipping. Når solen forsvinner rødlig over horisonten og grillkullene gløder føler vi den absolutte roen senke seg mens vi nipper til en kraftig Stout, Porter eller Barley Wine. Sommerøl? Javist, det er de alle sammen. Sløs ikke bort
Les mer...Ølbrev nr 11 2009 fra Norøl
Da er det like før alle juleølene velter over oss, mange er til og med tilgjengelige allerede når dette skrives. Som vanlig kommer avisene og nettsteder til å bombardere oss med tester hvor terningene ruller og styrer hvilke øl som skal bli utsolgt for midten av november og hvilke øl som kun selges til de som bare må smake alle. Vi regner med at alle som er opptatt av øl har forstått det for lenge siden, det at juleøl ikke lenger er 15 nesten identiske øl som enkelt kan stilles opp mot hverandre. Ølene for årets
Les mer...Ølbrev nr 8 2009 fra Norøl
Vi er nå allerede godt i gang med august og de fleste er vel godt tilbake igjen i hverdagen. Sommeren er bare minner og kanskje noen også har fått med seg noen gode ølminner fra denne sommeren. Det er mange som synes det er gøy å oppsøke lokale puber, lokale bryggerier og smake lokale øl når de besøker steder i ferien. Men andre foretrekker helst det gamle og kjente. På gjestehavna i Arendal har Nøgne Ø drevet noe som vi tror er Norges eneste pub/restaurant hvor det ikke serveres pils. Dette har ikke gått helt ubemerket hen, pilsen er dypt forankret i den norske folkesjela og egen Facebook-gruppe ble opprettet for å kreve at Nøgne Ø også skulle selge Arendals Pils. Sett i litt perspektiv er det sikkert tusenvis av andre norske puber hvor man ikke kan få seg en ale. Men det er jo positivt uansett at folk er engasjert i øl og resultatet ser ut til å bli at Nøgne Ø kommer til å brygge sin første pils til neste år. Mer om dette senere i brevet.
Les mer...Ølbrev nr 9 2009 fra Nørøl
Vi har mer enn en gang kikket litt til Danmark når vi skal forsøke å forutse hvilke vei vi går innenfor ølkulturen her i landet. De ligger vanligvis noen år foran oss og som regel så kan man dele alle mulige tall med ti, men ellers har det vist seg å være mange likhetstrekk som går igjen. En trend innenfor ølkulturen vi ikke har reflektert så mye på har vært litteraturen. I Danmark kan man finne flere gode bøker om øl og mat i flere sammenhenger, man kan finne flere godt
Ølbrev nr 10 2009 fra Norøl
Vi bikker over til oktober og det skjer fortsatt mye, men hovedsakelig på arrangementsfronten og ikke så mye nytt fra bryggeriene. Stille før stormen kan man vel si i påvente av alle juleølene. Men vi har noen gode nyheter allikevel, så derfor et lite ølbrev før det store novemberslippet |