Nøisom på nye tomter

DSC00786

For andre gang besøkte vi Nøisom i Fredrikstad, og som så mange andre bryggerier i stor ekspansjon for tiden, hadde disse og sett seg nødt til å flytte i større lokaler siden i fjor. Ikke så langt riktignok, de nye lokalene ligger i det samme industriområdet som det gamle, men her var mye større plass, mer oversiktlig og tilrettelagt for brygging.. Siden sist hadde de og kjøpt Haandbryggeriets gamle utstyr, ettersom også de har flyttet og fått nytt utstyr.. Men mens Haandbryggeriet har handlet på øverste hylle er Nøisom nøisom og handler brukt. I bryggeriet har de og fått plass til et ”selskapslokale” med plass til 45 gjester, og er du på de kanter, arrangerer de mange slags kvelder med øl i sentrum.
Som nevnt springer bryggeriet ut fra et hjemmebryggerlag med 6 entusiaster. Fra at alle var i arbeid utenom, har fler av dem nå fullt arbeid ved bryggeriet
Vi hadde med en del øl tilbake denne gangen og, stort sett juleøl til Den Store Juleølsmakingen, Nøisom Gullinbuste´s Torreblot Nordic Ale. Øleter inspirert av gammel norsk gårdsbrygging og mytologi. Torreblot var sannsynligvis opprinnelig et blot til ære for tordenguden Tor, Odins sønn. Men torre kunne på norrønt mål også bety barfrost. Blotet knyttes av noen også til jotnen Torre, som var en slags personifisering av vinteren. Gullinbuste var den gyldenbustete galten / grisen til fruktbarhetsguden Frøy, som Frøy spente for sin kjerre og kjørte med. Gullinbuste kunne løpe gjennom både luft og vann, raskere enn noen hest.  Disig brun farge på ølet, moderat off-white skum. Litt søtlig maltpreget aroma, med noen toner av karamell, men ikke så tydelig som flaskeversjonen vi smakte i fjor. Også toner av einerkvister, hint av røk. Smaken er også maltpreget med noe karamell, men ikke veldig søt. Hint av einer og røk.  
Black Ale og Black IPA fikk vi sendt i April, og det ble jo veldig godt mottatt på Cardinal, og siden vi skulle besøke 14 bryggerier til, hadde vi ikke plass til mer denne gangen. Men vi stikker nok innom på neste ”beer-run” i østerled, for her blir vi alltid godt tatt imot! takk til Stig Lundh og Erik Johannesen,

20141013_162414-300x225